Ara-e desarrolla el quehacer investigativo en las diferentes disciplinas y apoya a estudiantes para que establezcan espacios en pro de la investigación que ayuden a experimentar, explorar y dar posibles soluciones a problemáticas constantes de carácter científico y social, con el fin de presentar resultados y así aumentar los conocimientos sobre un tema determinado (Hidalgo U. A. D. E. (s.f).

Por este motivo Ara-e promueve la formulación de proyectos que estén a la vanguardia de las necesidades de la comunidad, la academia del sector hotelero y turístico en Colombia, lo que permite enriquecer el proceso del estudiante, la docencia y la investigación a la vez que fortalece los espacios académicos y de aprendizaje (Villalba, 2017).