Socialización de trabajos realizados en Cocina Intermedia
En el vibrante año 2024 ciclo- 2, los estudiantes del Politécnico Internacional han elevado la cocina intermedia a nuevas alturas, fusionando sabores tradicionales con técnicas innovadoras en un fascinante crisol culinario. Este capítulo del libro sobre cocina intermedia es el testimonio del arduo trabajo y la dedicación de una generación de chefs en ascenso que desafían las convenciones gastronómicas establecidas.
Autor Docente
- Johan Camilo Plazas Rocha
Autores estudiantes
- Yamith Velasquez
- Andres Rojas Cortes
- Miguel Angel Garzon
- Gina Paola Soto
- Juliana Zarate
- Victor Giraldo
- Gabriela Sanchez
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